—— 仿膳飯莊
仿膳飯莊
仿膳飯莊位於北海公園,是於 1925 年創辦的宮廷菜館。仿膳飯莊前身是“仿膳茶莊”,專賣清茶、宮廷糕點和風味菜肴,以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃最為有名。1956 年改為飯莊,開始經營宮廷菜肴,其中“滿漢全席”馳名中外。目前,仿膳(清廷禦膳)製作技藝已被列入“國家級非物質文化遺產名錄”。
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仿膳飯莊 宮廷禦膳氣象新
仿膳飯莊的新址,就是北海九龍壁後1925年仿膳茶社的舊址。橫匾是老舍先生親筆“仿膳飯莊”,兩邊則是皇弟傅傑老人的手書“宮廷風味仿膳飯莊”。一進門,玄關處的條案上福祿壽三星,喜興。宮燈高掛,藻井生輝,包間隻有四個,散座則有兩處,一個在仿古殿內,一處在玻璃天棚下。仿製的龍椅金碧輝煌,真正的精品則是掛在牆上的字畫,雖然不是石渠寶笈中的國寶,但卻是上個世紀八十年代風頭最健的書畫家們的真跡。
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仿膳飯莊
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