北京中醫藥大學積極探索運用新技術、新裝備製止學校餐飲浪費，將信息技術、物聯網、人工智能和現代食堂管理相結合，上線智慧餐飲管理係統實現從食品原材料采購、庫房儲存、物流配送、生產加工到成品銷售的全鏈條節約管理，努力打造節約型智慧食堂。
北京中醫藥大學智慧餐飲管理係統實現了從食品原材料采購到成品銷售的全鏈條節約管理，不僅優化了食堂運作流程，更在源頭上減少了浪費。係統運用大數據手段，精準分析師生用餐數據，為食堂提供科學的配餐方案，確保食材的合理利用。同時，通過建立單菜成本核算數據庫，係統自動生成采購計劃和訂單，實現了庫存管理的智能化，有效避免了食材的積壓和浪費。
在物流配送方麵，智慧餐飲管理係統通過線上比價功能，優化了供應商管理，確保食材供應的質量和價格達到最優。AI智能稱和掃碼槍等設備的應用，進一步提高了食材出入庫的準確性和效率，實現了食材供應鏈的信息化管理。
在倉庫存儲管理方麵，利用物聯網技術和大數據分析，對倉庫的存儲環境進行實時監控和智能分析，通過匹配食材的存儲條件，出現存儲異常的情況，係統自動報警並將報警信息發送給倉庫管理員，及時的對食材保存管理，避免了因為存儲條件出現問題導致食材變質和腐爛進而導致食材浪費的問題。
在實現校園廚餘垃圾資源化、全利用、零排放方麵，通過廚餘垃圾資源化處理設備對食堂廚餘垃圾產生情況進行動態監測，及時發現並製止存在的餐飲浪費行為。
