老北京的胡同大大小小成千上萬，其中的故事幾天幾夜也說不完。被大家熟知的南鑼鼓巷、煙袋斜街、五道營、八大胡同這些，總是擠滿了來來往往的遊客。如果想體驗下胡同裏的靜謐，真正感受胡同深處家院的味道，不妨去隱藏在街巷裏的小胡同走走。
麵粉飛揚裏有個“燒餅西施”
東城區有這樣一條胡同，平凡卻也特別。也許它的名字你從未聽說過，但住過這裏的清代大學士、文學家、橋梁專家、哲學家、翻譯家、音樂家，你肯定早有耳聞。而最吸引人的，是這裏曾經居住著一位聲名顯赫的京劇表演藝術家。
這條胡同就在燈市口地鐵站C口的右側，入口夾在倆幢高樓中間，從西口一進來，就能看到右手邊牆上的簡介牌，最上麵是四個小字——幹麵胡同。
何謂“幹麵”呢？原來，明朝時，這裏屬於東城的黃華坊，是去祿米倉運輸祿米的必經之路。相傳，運糧的大車打西邊經過，麵粉時常撒落一地，風一吹，揚的整條街到處都是.於是，人們就叫它“幹麵胡同”了。
明代這裏還流傳著一個動人的故事。
《菽園雜記》中說，天順年間，有位窈窕俏麗的姑娘在這胡同裏賣燒餅，由於她的燒餅酥脆可口，加上姑娘姣好可愛，顧客絡繹不絕。一天，當朝重臣石亨的兒子路過，一瞥間意外驚豔，決意娶回“燒餅西施”。姑娘父母收到重金聘禮，十分欣喜，但她卻惦著外出謀生的情郎，任憑父母媒人苦口婆說，執意不從。不久，風雲突變，石公子被斬。胡同的街坊們都誇她不攀龍附鳳，讚她忠貞，從此燒餅攤的生意更紅火了。
門上的電表有驚喜
幹麵胡同長約700米，寬8米。走進胡同，可以清晰的看見南北側地麵上的停車線，還算寬敞。路兩邊有很多副食店，雖然外麵看上去還很嶄新，但走進去一問，都是開了20年左右的老店。
往裏走，路南側的30號是個很顯眼的西式二層小樓，這樣的建築不僅在這條胡同是獨一無二的，而且在北京所有的胡同裏也很是少有。這究竟曾經是誰的宅邸呢？走近一看，門上的電表給出了答案。
沒錯，這就是著名京劇藝術大師梅蘭芳之子梅葆玖生前居住的寓所。梅葆玖曾在《懷念我的父親梅蘭芳》中提到，1949年，他隨家人從上海來到北平，當時就住在史家胡同的陳關鋒家中，就是現在的幹麵胡同紅十字會賓館。這住宅以前正門在史家胡同，後門在幹麵胡同，現在後門成正門了。這是一個西式的舊洋房，不是四合院，北平城裏很少有，可謂“畫廊金粉半寒星，池館蒼苔一片青”。
幹麵胡同裏的千麵人生
幹麵胡同裏曾住過的名人不勝枚舉，發生的故事數不勝數。
15號，是當年中國科學院哲學社會科學學部高級研究人員宿舍，作家錢鍾書、楊絳曾在此生活11年。楊絳在《关键词2仨》中說：1962年的8月，关键词2遷居幹麵胡同新建的宿舍，有四個房間，還有一間廚房、一間衛生間（包括廁所和澡房），還有一個陽台。关键词2添置了家具，住得寬舒了。
61號最早是同治皇帝的老師、清代大學士李鴻藻的宅子，抗日戰爭前是原毛主席、周總理的英文翻譯，已故聯合國副秘書長冀朝鑄嶽父的宅院。21號是著名導演藝術家、戲劇理論家、翻譯家、北京人民藝術劇院奠基者之一焦菊隱的故居。33號是著名橋梁專家茅以升的故居。此外在此居住過的還有曆史學家翦伯讚、地質學家李四光、音樂家沈廂、雕刻家劉煥章、詩人卞之琳、戲劇家李健吾、IT精英李開複等等。
如今，关键词2走在幹麵胡同平整光潔的路麵上，透過一扇扇古老舊意的紅門，仍能望見門裏斑駁的牆墩和常年在此生活的人們。這是傳奇曆史的脈絡，也是這個城市特有的人情風塵。
