日前，以“新需求 新供給”為主題，由北京市商務局指導，北京日報報業集團和北京市商業聯合會共同主辦的2026北京商業品牌大會暨2025年度（第二十一屆）北京十大商業品牌揭曉活動成功舉辦，代表北京商業最高水平的“2025年度北京十大商業品牌”等優秀品牌案例出爐。西城區兩家企業北京華天和菜百首飾蟬聯“2025年度北京十大商業品牌”。
本次評選曆時3個月，曆經年度候選品牌庫建立、品牌提名、專業評審團評審、網絡公眾投票、評審委員會終審等多個環節。圍繞“潮尚”“聚變”“破局”等關鍵詞，這些品牌用不斷創新來實踐“以新需求引領新供給，以新供給創造新需求”。
區商務局負責人表示，北京華天和菜百是西城區商業領域優質龍頭企業，也是老字號轉型升級的典範。下一步，該局將用好國家和市區三級支持政策，繼續致力於高能級商業品牌培育打造，推動老字號“出圈”創新發展。
大賽組委會表示，北京華天為餐飲老字號寫下開放且年輕的新注解，從“餐飲天團”到科技賦能新場景，它讓老北京的傳統風味與數字時代握手，在守正中開拓新場景。
企業積極推進“彩虹計劃”，優化菜品結構與門店模型。打造可複製的單店盈利體係，全年新開門店超40家。通過貫穿四季的“生物鍾營銷”，以“大師產地溯源+應季菜品上新”模式，將食材故事轉化為消費熱點；打造了如“馬凱麻醬糖餅”等現象級爆款，成為年輕人來什刹海旅遊的“必打卡”選項；構建全域營銷矩陣，借助抖音等平台開展直播與內容種草，年曝光量超2億人次，持續將線上流量轉化為門店銷量。
采用“人時營業額”等管理工具優化效率，相關成果獲北京市企業管理現代化創新成果一等獎。實施“領航計劃”“瞪羚計劃”等係列人才培養工程，全年開展技能培訓超百場，培養高技能人才近700人。持續推進數智化轉型，引入AIGC、數字人直播等技術，提升運營精準性與效率。
與此同時，讓大師們從後廚走到台前，講述老字號的技藝、文化和故事；打造文化主題餐廳，從空間到產品進行整體主題化設計，讓用餐成為沉浸式的文化體驗；探索“微短劇+文旅餐飲”等創新形式；將老字號珍藏的墨寶、老物件放進藝術館展覽，拓展品牌的文化外延；發起“38口行動計劃”，將節約理念通過線上線下結合的互動傳播，塑造了品牌負責任的社會形象，贏得消費者更深層次的情感認同。
大賽組委會表示，菜百首飾此獎項的獲得既是市場對其深耕黃金珠寶行業七十年堅守與突破的認可，更彰顯了國有控股上市公司、中華老字號品牌在新時代的活力與擔當。
作為多元業態融合的標杆，菜百首飾正通過文化賦能、場景升級，精準契合消費升級趨勢，為首都消費市場注入持久動力。在“文化+”方麵，菜百首飾與徐悲鴻紀念館、景山公園等文化地標合作，推出係列文創產品，旗下子品牌“菜百傳世”“菜百典藏”將非遺技藝與工匠精神深度融入產品設計；“商業+”層麵，首創“館店結合”模式，打造北京菜百黃金珠寶博物館，並借助數字化轉型與科技賦能，持續升級沉浸式消費體驗；“旅遊+”方麵，推出特色文化體驗路線，使黃金珠寶消費成為文化旅遊的新亮點；此外，“體育+”領域也成效顯著，企業曾作為2008年北京奧運會及2022年北京冬奧會特許零售商，成功將體育賽事IP與商業零售相結合，打造出多個現象級消費場景。通過多業態深度融合，菜百首飾不斷拓展消費新邊界，持續引領市場風尚。
